Comida típica de alemania

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Comida típica de alemania

Schnitzel

Lo sé, el nombre suena poco apetecible, pero el sabor es mejor que el nombre. Es un plato de carne elaborado con carne de cerdo, salchicha y patatas, que se corta en rodajas y se fríe. Se suele comer con patatas y chucrut (col agria cortada muy fina). Es muy popular en el

noroeste de Alemania. Además de la salchicha, se suelen servir otros ingredientes de carne ahumada. Nosotros lo comemos -como tantas veces- con patatas. Como es un plato relativamente graso, los alemanes suelen beber aguardiente como digestivo después.

Currywurst

La cocina tradicional alemana es rica, algunos dicen que pesada, pero es sabrosa y deliciosa. Al fin y al cabo, la grasa en la comida es el medio para transportar el sabor. Pero también hemos adaptado las costumbres de nuestros vecinos e inmigrantes europeos y nos encantan las verduras frescas.

La cocina alemana también difiere mucho durante el año. Las setas, la caza y las verduras tienen su temporada. El secreto de muchos platos alemanes es que se cocinan con ingredientes locales y frescos.

Durante cientos de años, el Imperio Alemán estuvo formado por un gran número de subunidades más pequeñas, reinos, ciudades libres, ducados, etc. Los habitantes de estos pequeños territorios estaban (y siguen estando) orgullosos de su cultura, sus costumbres y, por supuesto, sus especialidades culinarias.

Alemania es famosa por su variedad de pan y salchichas. De hecho, eso es lo que echo mucho de menos cuando estoy en el extranjero, sobre todo el pan. Aunque tenemos muchos platos de carne favoritos, las salchichas son muy a menudo la alternativa a la carne en las comidas diarias.

Las ensaladas ligeras como la lechuga, los tomates y los pepinos suelen acompañar a un plato de carne. Pero también tenemos ensaladas que llenan, como la ensalada de fideos y la ensalada de patatas. Esta última es un plato de sitio favorito con todo tipo de salchichas.

15 comidas tradicionales alemanas

¿Quieres saber más sobre la comida alemana? He viajado bastante por Alemania y he probado una buena cantidad de comida tradicional de este país, y hay muchos platos y sabores agradables que experimentar.

Cuando se habla de comida alemana, la mayoría de la gente tiende a pensar en salchichas, cerveza y chucrut, pero eso no es todo lo que este maravilloso país tiene para ofrecer a sus papilas gustativas. Cada región tiene sus propias recetas y platos tradicionales, pero también hay algunos platos nacionales que se comen en toda Alemania.

Para facilitarte el viaje, te cuento qué comer y beber en Alemania. También te contaré algo más de información sobre la cocina alemana, así como dónde puedes comer comida tradicional de Alemania.

Una lista de comida tradicional alemana no estaría completa sin la mención del Rouladen. El Rouladen es una cena típica alemana, que suele servirse con albóndigas de patata, col roja y salsa. También puede servirse con verduras o puré de patatas.

Los rollos están hechos de finas lonchas de ternera que se enrollan alrededor de tocino, pepinillos, cebollas y mostaza antes de asarse con vino tinto. Es un plato que requiere mucho tiempo de preparación, pero es sin duda una comida tradicional de Alemania que hay que comer durante la visita.

Cocina japonesa

La Guía Michelin de 2015 concedió a 11 restaurantes de Alemania tres estrellas, la designación más alta, mientras que otros 38 recibieron dos estrellas y 233 una estrella[2]. En noviembre de 2017[actualización], Alemania era el cuarto país del mundo con mayor número de restaurantes con tres estrellas Michelin, después de Japón, Francia y Estados Unidos[3].

El consumo medio anual de carne es de 59,7 kg (132 lb) por persona. Las variedades más comunes son la carne de cerdo, la de ave y la de vacuno. Hay otras variedades de carne, pero se consideran insignificantes.

La carne se suele guisar; también existen platos fritos, pero estas recetas suelen proceder de Francia y Austria. Varios métodos de cocción utilizados para ablandar los cortes duros han evolucionado hasta convertirse en especialidades nacionales, como el Sauerbraten (asado agrio), que consiste en marinar la carne de vaca, caballo o venado en una mezcla de vinagre o vinagre de vino durante varios días.

Hoy en día, muchos pescados de mar, como el arenque fresco, el atún, la caballa, el salmón y las sardinas, están bien establecidos en todo el país[12][13] Antes de la revolución industrial y la consiguiente contaminación de los ríos, el salmón era común en los ríos Rin, Elba y Oder, y sólo lentamente comenzó a regresar junto con una creciente conciencia por las cuestiones ambientales y las medidas resultantes, como las plantas de tratamiento de aguas residuales de última generación, la reducción de los depósitos agrícolas, etc.