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Alojamiento en siguenza guadalajara

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Alojamiento en siguenza guadalajara

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El Hotel utiliza a diario su molino del siglo XV, totalmente restaurado, para mostrar a sus huéspedes cómo se molían las variedades locales de harina. Estas se destinan a los panes rústicos que el chef del Molino, Samuel Moreno, elabora in situ. El restaurante sirve siete tipos de panes integrales -todos caseros- basados en los cultivos de un agricultor ecológico local.

Las variedades de harina incluyen trigos, espelta y centeno, y el hotel utiliza su propia técnica de masa madre en lugar de levadura industrial. La elaboración del pan sigue los métodos descritos en la guía «Respectus Panis», elaborada por la asociación internacional de panaderos Ambassadeurs du Pain. Estas creaciones no sólo satisfacen el paladar de los huéspedes, sino que también son más fáciles de digerir, una característica de las variedades de harina antiguas que está contribuyendo a un renacimiento de la panadería artesanal.

El hotel se enorgullece de participar en este movimiento, que le permite promover el cultivo de cereales tradicionales, apoyar la agricultura ecológica local y a los productores locales que, naturalmente, aportan un toque español único a este arte ancestral.

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Good hotel for a getaway, the place is spectacular and Antonio and Juan are very friendly. The quality of the breakfast products is excellent, however it lacks a little variety as it is always the same. The food in the restaurant is excellent, the ratatouille, the tomato mozzarella salad, the ribs etc of excellent quality and good value for money. The room is fine although the towels were a bit broken, the coffee cups were not changed from one day to the next even though they were used and there is no wastebasket in the sink area. Excellent destination to go with dogs and rest. Thanks for everything!!!

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La comida en el restaurante es estupenda, BRILLANTE. El hotel tiene muy buena ubicación, el aparcamiento es fácil y seguro. Habitaciones confortables con camas excelentes. Lo recomendamos mucho, además pudimos ver la estatua de Doncel en la Catedral en un día de semana.

Pilar y Luis son unos anfitriones maravillosos. ¡Muy amables! La habitación estaba impecable, el calor en enero era inmejorable. El café fue el mejor que hemos tomado en nuestros muchos viajes a España, y nos hicieron justo lo que pedimos para cenar. A 5 minutos a pie de la estación y sorprendentemente tranquilo.

Todo en este hostal fue fantástico… podría igualar fácilmente a un hotel de 4* – Impresionante hall de entrada, habitación grande, con una fabulosa ducha a ras de suelo. Zona de estar con asientos realmente cómodos. El propietario, o quienquiera que nos dejara entrar / sirviera el desayuno era realmente amable (aunque fuera más bien con expresiones faciales y señalando por ambas partes) y el desayuno era bueno. La ubicación era fantástica – esto fue un verdadero hallazgo, nos gustaría haber estado más de una noche.

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Pilar y Luis son unos anfitriones maravillosos. ¡Muy amables! La habitación estaba impecable, el calor en enero era inmejorable. El café fue el mejor que hemos tomado en nuestros muchos viajes a España, y nos hicieron justo lo que pedimos para cenar. A 5 minutos a pie de la estación y sorprendentemente tranquilo.

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