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Como hacer bases para cupcakes caseros

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Como hacer bases para cupcakes caseros

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Los forros para magdalenas y cupcakes son papeles que se utilizan para contener la masa que se vierte en los moldes para magdalenas. Están hechos de papel o lámina, suelen ser ondulados y a menudo son decorativos. La mayoría de las magdalenas y los cupcakes comprados en la tienda vienen en forros. Pero, ¿realmente se necesitan forros para hornear una magdalena o un cupcake con éxito? Aunque hay buenas razones para usarlos, son absolutamente opcionales y puedes hacer magdalenas sin forros.

Puedes hornear excelentes magdalenas o cupcakes y sacarlos con seguridad de los moldes sin usar forros, siempre que engrases eficazmente tu molde. Si no quieres molestarte con los forros o hacer un viaje especial a la tienda, no estás solo. Aquí tienes algunas razones para evitar los forros para magdalenas:

Si decides no usar forros o no tienes ninguno a mano, puedes seguir haciendo deliciosos productos de panadería. Siga estos consejos para hacer magdalenas o cupcakes sin forros para garantizar que los productos finales tengan un aspecto perfecto:

Verás algunos forros etiquetados específicamente para magdalenas o muffins, pero ambos son intercambiables. Asegúrese de comprar el tamaño correcto de los moldes para magdalenas. La mayoría de los forros para magdalenas y cupcakes son asequibles y un paquete puede utilizarse en más de una tanda de magdalenas.

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Cupcake es un término americano que designa a los pequeños pasteles individuales. Un tipo de cupcake similar, pero más pequeño y menos decorado, se conoce como fairy cake en otras partes del mundo angloparlante. Dado que la adición de glaseado hace que los pasteles sean más atractivos para comer, los cupcakes han sustituido más o menos a los fairy cakes en todo el mundo.

La ventaja de una magdalena es que es fácil medir los ingredientes, ya que se pueden medir por tazas (volumen) en lugar de por peso. Pero hay que tener en cuenta que estas magdalenas fueron concebidas en un principio para facilitar la medición por volumen, y no para ser pasteles en forma de taza.

Estos sencillos pasteles se componen de los cuatro ingredientes estándar para hacer pasteles: una taza de mantequilla, dos tazas de azúcar, tres tazas de harina y cuatro huevos. El resultado es una mezcla de bizcochos amarillos simples que luego se puede convertir en magdalenas.

Hornear magdalenas es muy práctico. Un pastel grande tarda mucho más en hornearse que el volumen equivalente hecho con cupcakes. Esto se debe a que las magdalenas tienen una superficie mayor que los pasteles grandes normales, y el calor llega más rápido al interior. Por lo tanto, utilizan menos energía para su elaboración. Así que los pasteles medidos por tazas, rápidamente se convirtieron en pasteles cocinados también en tazas.

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Utiliza esta técnica de bricolaje para hacer un molde/forro para cupcakes que puedes utilizar en un molde para cupcakes. El canal de YouTube MF MOM también tiene un montón de otras ideas creativas de bricolaje, y las más populares se han enumerado en el cuadro de descripción.

Este método de hacer forros para magdalenas no requiere un cuidadoso y tedioso pliegue como en el primero. Si tienes una lata pequeña con el mismo diámetro que tu molde para magdalenas y papel pergamino, ¡estás listo para hornear!

Asegúrate de cortar el papel según tus necesidades y no según las instrucciones, ya que podrías acabar con papeles más pequeños que no aguantarán la magdalena o innecesariamente más grandes desperdiciando el papel pergamino.

Todo lo que necesitas para este bricolaje es papel de aluminio y cristal de acero. En la sección de comentarios, ella ha mencionado que es seguro hornear cupcakes en estos vasos a 180ºF durante 15 a 20 minutos, pero sólo en un horno OTG.

Sigue los tres pasos de la sección de instrucciones de este sitio y sírvete unos deliciosos cupcakes en unos elegantes moldes de tulipán. Además, los forros de tulipán también facilitan la extracción de los cupcakes del molde.

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Esta receta de magdalenas rinde un lote de 24 magdalenas básicas, perfectas para fiestas de cumpleaños o ventas de pasteles. Para asegurarse de que estas magdalenas básicas sean extra ligeras, creme la mantequilla y el azúcar antes de añadir el resto de los ingredientes. De este modo se garantiza que la mezcla contenga la mayor cantidad de aire posible, lo que da lugar a magdalenas suaves y esponjosas en todo momento.

Estos sencillos cupcakes son muy versátiles y se pueden decorar de diferentes maneras, por ejemplo, con un glaseado dulce de crema de mantequilla o un glaseado de queso crema. Esparce el glaseado con una espátula sobre tus cupcakes enfriados o prepara una manga pastelera y haz remolinos en tus cupcakes.

Es fácil convertir estas magdalenas básicas en magdalenas de chocolate, magdalenas de limón o incluso magdalenas de café; sólo tienes que seguir el método anterior y añadir gotas del extracto que elijas para dar sabor a cada magdalena.

Por ejemplo, prueba con unas gotas de extracto de vainilla para obtener un sabor dulce a vainilla o cambia la leche de esta receta por zumo de naranja o de limón para obtener magdalenas cítricas. Si quieres hacer magdalenas de chocolate, cambia 1-2 onzas de harina por cacao en polvo.