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Ciclo de vida de la gallina wikipedia

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Ciclo de vida de la gallina wikipedia

Pollo leghorn

El gallo de la selva (Gallus gallus) es un ave tropical de la familia Phasianidae. Se distribuye por gran parte del sudeste asiático y partes del sur de Asia. Antiguamente se la conocía como gallina de los bancos o Bankiva. Es la especie que engloba a la gallina (Gallus gallus domesticus); la gallina de la selva gris, la gallina de la selva de Sri Lanka y la gallina de la selva verde también han aportado material genético al acervo genético de la gallina[2][3] Aunque los pollos también se clasifican como gallina de la selva roja, el término suele referirse únicamente a la subespecie salvaje en el lenguaje común.

Las pruebas a nivel molecular derivadas de la secuenciación del genoma completo revelaron que el pollo se domesticó a partir de las aves de la selva roja hace unos 8.000 años,[2] y que este evento de domesticación implicó múltiples orígenes maternos[2][4] Desde entonces, su forma doméstica se ha extendido por todo el mundo, donde los humanos los mantienen por su carne, sus huevos y su compañía[5].

La raza nominada de gallo selvático rojo tiene una mezcla de colores de plumas, con plumaje naranja, marrón, rojo, dorado, gris, blanco, oliva e incluso verde metálico. La cola de los machos puede crecer hasta 28 centímetros (11 in), y el ave entera puede llegar a medir 70 centímetros (28 in). Tiene 14 plumas en la cola. Una muda en junio cambia el plumaje del ave a un patrón de eclipse, que dura hasta octubre. El patrón de eclipse del macho incluye una pluma negra en el centro de la espalda y pequeños penachos rojo-anaranjados repartidos por el cuerpo. El plumaje de eclipse de las hembras es generalmente indistinguible del plumaje en otras estaciones, pero el calendario de muda es el mismo que el de los machos[8].

Nombre científico del pollo

La avicultura es la forma de cría de aves domésticas como pollos, patos, pavos y gansos para producir carne o huevos para la alimentación. Tiene su origen en la era agrícola. Las aves de corral -sobre todo los pollos- se crían en gran número. Cada año se matan más de 60.000 millones de pollos para el consumo[2][3] Los pollos criados para la producción de huevos se denominan ponedoras, mientras que los criados para la producción de carne se llaman pollos de engorde[4].

En Estados Unidos, la organización nacional que supervisa la producción avícola es la Food and Drug Administration (FDA). En el Reino Unido, la organización nacional es el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra).

Según el World Watch Institute, el 74% de la carne de ave del mundo y el 68% de los huevos se producen de forma intensiva[6] Una alternativa a la cría intensiva de aves de corral es la cría en libertad con menor densidad de población. Los productores de aves de corral utilizan habitualmente medicamentos aprobados a nivel nacional, como los antibióticos, en los piensos o el agua de bebida, para tratar enfermedades o prevenir brotes de las mismas. Algunos medicamentos aprobados por la FDA también están aprobados para mejorar la utilización de los piensos[7].

Junglefowl

Existen cientos de razas de gallinas[1] Domesticadas desde hace miles de años, las razas de gallinas se distinguen desde que los factores combinados de aislamiento geográfico y selección de características deseadas crearon tipos regionales con rasgos físicos y de comportamiento distintos que se transmiten a la descendencia.

Los rasgos físicos utilizados para distinguir las razas de pollos son el tamaño, el color del plumaje, el tipo de cresta, el color de la piel, el número de dedos, la cantidad de plumas, el color de los huevos y el lugar de origen[1].

En el siglo XXI, los pollos se crían con frecuencia de acuerdo con estándares de raza predeterminados establecidos por organizaciones gubernamentales. El primero de estos estándares fue el British Poultry Standard, que sigue publicándose hoy en día[2][3] Otros estándares incluyen el Standard of Perfection, el Australian Poultry Standard, y el estándar de la American Bantam Association, que se ocupa exclusivamente de las gallinas bantam[3] Sólo algunas de las razas conocidas están incluidas en estas publicaciones, y sólo esas razas son elegibles para ser mostradas en competición. Además, hay algunas razas híbridas que son comunes en el mundo avícola, especialmente en las grandes explotaciones. Estos tipos son cruces de primera generación de razas verdaderas. Los híbridos no transmiten de forma fiable sus características a la descendencia, pero son muy valorados por su capacidad de producción[1].

Gallina frente a pollo

El gallo de la selva (Gallus gallus) es un ave tropical de la familia Phasianidae. Se distribuye por gran parte del sudeste asiático y partes del sur de Asia. Antiguamente se la conocía como gallina de los bancos o gallina de los bancos. Es la especie que engloba a la gallina (Gallus gallus domesticus); la gallina de la selva gris, la gallina de la selva de Sri Lanka y la gallina de la selva verde también han aportado material genético al acervo genético de la gallina[2][3] Aunque los pollos también se clasifican como gallina de la selva roja, el término suele referirse únicamente a las subespecies salvajes en el lenguaje común.

Las pruebas a nivel molecular derivadas de la secuenciación del genoma completo revelaron que el pollo se domesticó a partir de las aves de la selva roja hace unos 8.000 años,[2] y que este evento de domesticación implicó múltiples orígenes maternos[2][4] Desde entonces, su forma doméstica se ha extendido por todo el mundo, donde los humanos los mantienen por su carne, sus huevos y su compañía[5].

La raza nominada de gallo selvático rojo tiene una mezcla de colores de plumas, con plumaje naranja, marrón, rojo, dorado, gris, blanco, oliva e incluso verde metálico. La cola de los machos puede crecer hasta 28 centímetros (11 in), y el ave entera puede llegar a medir 70 centímetros (28 in). Tiene 14 plumas en la cola. Una muda en junio cambia el plumaje del ave a un patrón de eclipse, que dura hasta octubre. El patrón de eclipse del macho incluye una pluma negra en el centro de la espalda y pequeños penachos rojo-anaranjados repartidos por el cuerpo. El plumaje de eclipse de las hembras es generalmente indistinguible del plumaje en otras estaciones, pero el calendario de muda es el mismo que el de los machos[8].