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Ventajas de la ganaderia

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Ventajas de la ganaderia

ganado

Es bien sabido que la población mundial sigue creciendo y se espera que alcance los 9.000 millones de personas en 2050, y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que esto aumentará la demanda de proteínas de alta calidad, como la carne.

La Unión Europea (UE) tiene que hacer frente a un reto debido a que es necesario producir mayores cantidades de carne de alta calidad y asequible en respuesta a una creciente demanda mundial, al tiempo que se consigue que los sistemas de producción sean sostenibles desde el punto de vista medioambiental, social y económico.

El sector ganadero de la UE es el mayor del mundo y representa el 48% del total de la actividad agraria de la UE, con un valor de producción estimado en 130.000 millones de euros anuales, y crea empleo para casi 30 millones de personas. Además, el sector ganadero es el sustento de las zonas rurales.

El desarrollo sostenible consiste en la producción eficiente de productos agrícolas seguros y de alta calidad, de forma que se proteja y mejore el entorno natural, las condiciones sociales y económicas de los agricultores, sus empleados y las comunidades locales, y se salvaguarde la salud y el bienestar de todas las especies cultivadas.

ventajas y desventajas de la producción animal

Aunque la ganadería intensiva presenta claros retos, la necesidad de abordar la seguridad alimentaria y la desnutrición, así como las preocupaciones por la sostenibilidad, han dado lugar a la expresión del concepto de «intensificación sostenible». Como su nombre indica, este concepto trata de conjugar la necesidad de mantener la actividad ganadera con un enfoque ecológico que apoye unos niveles elevados de bienestar animal. En este sentido, algunas empresas innovadoras, como DeLaval, que suministra equipos a los ganaderos, han identificado formas de maximizar el bienestar de los animales y, al mismo tiempo, aumentar la productividad del ganadero. Esto es importante ya que un estudio de la Universidad de Cornell demostró que el aumento de la circulación sanguínea significa una mejor salud del animal, mientras que otro estudio demostró que las vacas que utilizan este cepillo muestran un 35% menos de tasas de mastitis clínica y una mayor lactancia.

pros y contras de la ganadería

En un sector en el que cada vez hay más animales por trabajador y en el que el bienestar de los animales es cada vez más relevante, la tecnología permite demostrar que los animales están vigilados las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Además, muchos criterios de bienestar óptimo son idénticos a los de producción (consumo/acceso al agua y a la comida, un entorno adecuado en cuanto a temperatura y calidad del aire, prevención de comportamientos anómalos como morderse la cola, etc.).

Presupuesto de tiempo diario: los animales, en función de su edad, estado fisiológico y otros factores, dedican un número más o menos determinado de horas a descansar, comer, beber, relacionarse, etc. Es lo que se llama su «presupuesto de tiempo diario». Cuando un animal o un grupo de animales se desvía significativamente de su «presupuesto de tiempo» puede ser indicativo de un problema o de un cambio de estado. Situaciones como que una cerda se quede quieta más tiempo de lo habitual, que una hembra visite el corral de verracos con más frecuencia, que una cerda muestre un mayor nivel de agitación en la sala de partos o que un grupo de animales pase mucho más tiempo en el bebedero de lo habitual pueden indicar que un animal está empezando a cojear, que una cerda que había vuelto al celo está entrando en el mismo, que una cerda está a punto de parir o que hay un problema con el suministro de agua del corral.

ventajas de la ganadería intensiva

A raíz de la creciente preocupación por la ética animal y el uso de antibióticos en la carne cultivada comercialmente, cada vez más personas invierten en explotaciones ganaderas personales o comunitarias como medio para controlar mejor la calidad de vida de sus animales y la calidad de la carne que consumen.

El ganado puede incluir animales más pequeños, como abejas, peces o pollos, o animales más grandes, como vacas, cerdos, ovejas y cabras, o alguna combinación de cada uno de ellos. Empezar con algo pequeño puede ayudarte a decidir si quieres dedicarte a la ganadería como nueva profesión. Otra buena forma de experimentar la ganadería es encontrar trabajos en granjas de Australia para desarrollar tus habilidades.

A raíz de la creciente preocupación por el trato, la alimentación, el mantenimiento y la cosecha de los animales, aventurarse a construir su propia granja ganadera puede ayudarle a criar huevos y carne que se sienta bien al comerlos.

Incluso con los titulares internacionales que difunden noticias sobre la degradación de los entornos naturales debido a la ganadería a gran escala, es posible criar ganado de una manera que no perjudique al planeta.