En qué consiste la ganadería intensiva

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En qué consiste la ganadería intensiva

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El bienestar animal es un elemento esencial de la producción animal moderna. Ante todo, el bienestar animal se basa en preocupaciones éticas que se derivan del hecho de que los animales son seres sensibles, es decir, capaces de sufrir y experimentar emociones (Le Neindre et al., 2017).

La preocupación de la sociedad por el bienestar de los animales de granja ha aumentado recientemente y un número creciente de ciudadanos de muchos países exigen ahora que los animales de granja sean criados, transportados y sacrificados de la forma más humana posible. Por ejemplo, según una encuesta realizada en 2015 en la que participaron más de 27.000 ciudadanos de los 28 Estados miembros de la Unión Europea, el 94% de los ciudadanos de la UE piensa que es importante proteger el bienestar de los animales de granja. Curiosamente, este porcentaje osciló entre el 86 y el 99%, lo que demuestra que incluso en los países de la UE que supuestamente se preocupan menos por el bienestar de los animales, una clara mayoría de ciudadanos cree que debe protegerse (Comisión Europea, 2016).

La mejora del bienestar animal puede tener beneficios adicionales. Dado que muchos problemas de bienestar tienen un efecto perjudicial en la producción, la mejora del bienestar de los animales de granja tiene muy a menudo efectos positivos en el rendimiento. Además, la mejora del bienestar animal es una de las estrategias que pueden contribuir a reducir el uso de antimicrobianos en los animales de granja (EMA EFSA, 2017) y, por tanto, puede tener beneficios a largo plazo para la salud humana.