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Cuidados del sentido del olfato

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Cuidados del sentido del olfato

cómo mejorar el sentido del olfato y del gusto

La pérdida del gusto y el olfato puede tener un impacto significativo en la calidad de vida, y a menudo conduce a una disminución del apetito y a una mala nutrición. A veces, la pérdida del gusto y el olfato contribuye a la depresión. La pérdida del sentido del gusto y del olfato también puede incitarle a utilizar un exceso de sal o de azúcar en la comida para realzar el sabor, lo que podría ser un problema si tiene presión arterial alta o diabetes.

Si experimenta pérdida de gusto y olfato, consulte a su médico. Aunque la pérdida de gusto y olfato relacionada con la edad no se puede revertir, algunas causas de la alteración del gusto y el olfato son tratables. Por ejemplo, su médico puede ajustar sus medicamentos si están contribuyendo al problema. También pueden tratarse muchas afecciones nasales y sinusales y problemas dentales. Si fuma, dejar de hacerlo puede ayudarle a recuperar el sentido del olfato.

cómo mejorar el sentido del olfato de forma natural

Trastornos del olfato y del gusto: Un enfoque de atención primaria STEVEN M. BROMLEY, M.D., University of Pennsylvania Smell and Taste Center, Philadelphia, Pennsylvania, Columbia-Presbyterian Medical Center, New York, New YorkAm Fam Physician.  2000 Jan 15;61(2):427-436.

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cómo cuidar el sentido del tacto

Durante años, la pérdida del olfato -o anosmia, como también se conoce- ha sido ignorada en gran medida como marcador de enfermedades como el Parkinson, pero ahora algunos científicos creen que utilizarla como herramienta de diagnóstico podría tener grandes ventajas.

La patología de enfermedades como el Parkinson está presente en el área olfativa del cerebro mucho antes que en otras zonas, y se cree que ésta es la razón por la que Smith perdió el sentido del olfato 18 años antes de su primer temblor. Una prueba olfativa precisa podría haber identificado su enfermedad casi dos décadas antes de su diagnóstico oficial, y eso podría haberle dado mucho más tiempo para frenar la progresión de la enfermedad.

En la actualidad, varias iniciativas están desarrollando pruebas que podrían utilizar el olfato para ayudar a diagnosticar enfermedades neurodegenerativas.Un estudio en adultos mayores descubrió una relación entre la capacidad olfativa de una persona y su esperanza de vida (Crédito: Fabrice/ Getty Images)Predict-PD es una de estas iniciativas. Según Alastair Noyce, profesor clínico titular de la Universidad Queen Mary de Londres, que dirige el proyecto, éste ha desarrollado una prueba olfativa llamada Scratch and Sniff. Se trata de una prueba rápida que presenta al paciente seis olores que encontramos habitualmente a lo largo del día, basándose en una lista más amplia de 40 olores.

cómo cuidar el sentido del oído

Los sentidos químicos incluyen el gusto y el olfato. La percepción de un olor se produce cuando las sustancias del aire pasan por la nariz y estimulan el nervio olfativo. La experiencia del gusto, o gustación, se produce cuando las papilas gustativas de la boca responden a las sustancias disueltas en la saliva. Los cuatro sabores básicos son el salado, el dulce, el ácido y el amargo.

Las pérdidas o distorsiones del gusto y el olfato tienen muchas causas, como enfermedades nasales, infecciones de las vías respiratorias superiores, lesiones en la cabeza, trastornos neurológicos o problemas dentales. Hay algunas personas que no tienen sentido del olfato desde su nacimiento.

El sabor es lo que la gente suele llamar el «gusto» de los alimentos. En realidad, es una combinación de olor, sabor, picante, temperatura y textura. Gran parte del sabor de los alimentos proviene del olfato, por lo que cuando uno no puede oler ha perdido gran parte de su capacidad de experimentar el sabor.

Comer puede ser más agradable cuando se enfatizan los otros aspectos del sabor, como la textura, la temperatura y el picante. La textura puede mejorarse añadiendo alimentos crujientes (nueces, picatostes, castañas de agua) a las comidas. Combinar temperaturas frías y calientes en el mismo plato (crema agria sobre una patata asada), así como probar alimentos picantes y especiados puede ayudar a que la comida sea menos sosa. Tenga en cuenta que un ambiente agradable y unas comidas preparadas de forma atractiva también pueden ayudar a que la comida sea más agradable.